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Elpróximo 27 de octubre da comienzo un curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca. El objetivo del curso es conocer las características
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RaquelAcosta Quintanilla, natural de Burgos, es una de las mujeres, pioneras en el mundo del jamón. Empezó en 2013 trabajando en una Jamonería en la ciudad de Salamanca,
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